Dorothy M. Copeland (Wilkerson)

Dorothy M. Copeland

Dorothy M. « Dot » Copeland (Wilkerson) est née d'Irvin et Gracie Wilkerson à Philadelphie, Mississippi, le 29 mai 1935…. Eh bien, c'était peut-être le 31 mai. Nous l'avons toujours célébré le 29, mais ces dernières années, en remplissant ses documents d'identité au Texas, nous avons découvert que son acte de naissance indiquait en fait le 31. Donc, là-dessus, nous ne le saurons jamais !

Elle est décédée le samedi 26 août 2023.

Elle avait un frère, Henry, et quatre sœurs, Sara, Doris, Dee et Bonnie. Sa naissance pendant la dépression a façonné les années de formation de Dot et lui a valu toute une vie de collection de vêtements, de boîtes vides et d'une incroyable collection vintage de conserves, d'articles de garde-manger et de haricots de Lima surgelés.

Dot a épousé George Mitchell Copeland le 27 novembre 1954 à Philadelphie. Ils ont déménagé à Richton après que George ait obtenu son diplôme de l'USM, où ils ont agrandi leur famille avec la naissance de leur fils aîné George Timothy « Tim » en 1959. En plus d'être femme au foyer, Dot travaillait à l'école secondaire de Richton tandis que son chéri Mitch enseignait puis servait. comme principal. Au cours des années suivantes, la famille Copeland a déménagé à Meridian où Dot a poursuivi sa carrière chez GMAC Credit. Leur deuxième fils, Terry Burt, est né en 1967. En 1977, la famille a déménagé à Laurel, où elle vivra jusqu'en 2015. À Laurel, elle était un membre actif de la première église méthodiste unie, de la classe de l'école du dimanche Massey-Peden et le Club des Femmes Républicaines. Elle a également pris sa retraite de Holt and Associates CPA. Elle a déménagé au Texas en 2015 pour être avec sa famille

Maman était une cuisinière extraordinaire. Certaines de ses recettes classiques de tous les temps incluent le gâteau au butternut, les pralines, les spaghettis et la sauce à la viande, les spaghettis au poulet et sa célèbre vinaigrette de Thanksgiving. Lorsqu'on lui proposait un dessert, elle ne manquait jamais de rappeler à sa famille qu'elle souffrait de diabète, sans doute à cause du sac de sucre de 5 livres qu'elle utilisait dans un seul de ces gâteaux au butternut. Mais cela ne l'arrêterait pas car elle couperait un petit morceau qui continuerait de grossir au fil de la nuit. Il n'y avait pas une bonne pâtisserie de maman malgré sa petite silhouette.

Maman appréciait les choses simples de la vie : un hamburger, regarder ses petits-fils jouer au baseball, acheter des tailleurs-pantalons assortis à Chicos (parfois le même plusieurs fois) et pouvoir retirer les grains de maïs de l'épi comme si elle travaillait sur la chaîne de fabrication de Green Giant.

Et, si vous ne pouvez pas encore le savoir, maman adorait rire et plaisanter. Elle a élevé deux fils qui ont hérité d'un sens de l'humour irrévérencieux et d'un amour du chahut familial qui se traduit inévitablement par des rires aux larmes à chaque fête. Ces dernières années, la démence de maman s'est progressivement aggravée et c'est le rire que nous avons gardé en famille dans les moments les plus difficiles. Femme farouchement forte et indépendante, elle tenait absolument à prendre soin d’elle et à être correctement habillée.

C'est son rire et la façon dont ses yeux bleus s'illuminent qui nous manqueront probablement le plus.

Elle laisse dans le deuil ses fils Tim (Allie) et Terry (Olga); petits-enfants Elizabeth, Jessica (Justin), John (Kim), Jesse (Rebekah), Alexis, Caroline et George; les arrière-petits-enfants Spencer, Ava, Catalina et Laura Emerson ; frère Henri; beau-frère et belle-soeur Doyle et Juanita Ferguson; plusieurs neveux et nièces; et notre « sœur » Kathy (David) Peterson.

Son souvenir vivra dans chaque recette que nous cuisinons, dans chaque blague que nous faisons et dans le temps passé à rire et à aimer ensemble en famille.

Au lieu de fleurs, la famille demande que des dons soient faits au nom de Dorothy à l'Association Alzheimer ou à la Première Église Méthodiste Unie de Laurel.

Pour signer le livre d'or en ligne, visitez www.memorychapellaurel.com.

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